Tips Memilih Sayuran Sehat Dan Segar

Bagaimana cara memilih sayuran yang baik untuk dimakan? Sebelum membahas cara memilihnya, kita bahas dulu macam-macamnya. Dalam pengklasifikasiannya, sayuran digolongkan dalam empat kelompok. Kelompok itu adalah di bawah ini.

• daun-daunan
• sayuran buah
• kacang-kacangan atau dikenal sebagai polong
• ubi-ubian

Berikut ini tips memilih sayuran yang baik berdasarkan kelompok tersebut :

Daun-daunan

sumber foto: http://www.kawankumagz.com

Sayuran daun-daunan yang lumayan terkenal contohnya adalah bayam dan kangkung. Nah, di bawah ini adalah hal yang harus kamu amati sebelum membeli sayur daun-daunan.

• Tulang daun kelihatan amat jelas
• Bisa dengan gampang dipatahkan batangnya
• Daun itu utuh secara keseluruhan
• Warnanya tidak boleh kusam, pilihlah yang berwarna cerah tetapi jangan yang sudah menguning
• Dedaunan yang bolong-bolong adalah tanda bekas dimakan ulat. Artinya itu adalah daun yang sehat, bebas dari pertisida

 

Sayuran Buah 

tomat segar, contoh sayuran buah yang sehat

Sayuran buah yang paling populer adalah tomat. Tomat biasanya dijadikan pelengkap suatu masakan. Buah ini juga lezat dijadikan jus atau bahan campuran sop buah. Pilihlah sayuran buah dengan memperhatikan hal-hal ini, ya.

• Baunya jangan yang busuk
• Jangan ada bekas-bekas lubang
• Tidak adanya bekas goresan
• Tidak terlalu lunak

Kacang-kacangan (Polong)

Kacang-kacangan alias polong merupakan sayuran yang memiliki kandungan protein nabati. Contohnya adalah kacang hijau, kacang kedelai, kacang kapri, kacang tanah, kacang merah, dan sebagainya. Pilihlah polong dengan karakteristik di bawah ini.

sumber foto: http://pondokibu.com

• Jangan yang berlubang
• Hijau tua (untuk kacang yang berwarna hijau)
• Biji polongnya belum terlalu jelas ketika diamati
• Tidak adalendirnya
• Bisa dipatahkan secara gampang
• Yang masih muda
• Jangan yang ada bintik-bintiknya 

Ubi-ubian 

Siapa yang suka ubi cilembu? Yap, ubi manis yang satu ini memang banyak disukai oleh masyarakat. Kalian bisa mendapatkannya yang masih segar di Kabupaten Sumedang. Ini dia tips-tips memilih umbi-umbian...

• Tidak mempunyai lubang
• Tidak ada airnya (tidak berair)
• Tidak memiliki memar
• Jangan yang memiliki goresan-goresan
• Ubi tersebut lumayan keras

Umbi yang biasa digunakan dalam memasak sayur atau teman daging adalah kentang. Kentang seperti apa sih yang bagus untuk dimakan? Ini dia cirinya.

• tidak punya lubang
• jangan yang busuk
• tidak ada ulatnya
• bintik boleh sedikit, tapi kalau bintiknya banyak jangan ya

Selain kentang, umbi lain yang terkenal adalah bawang merah dan putih. Selain memerhatikan ciri di atas, yang penting pilih bawang yang segar, jangan yang keriput.

sumber : http://indahmurahmudah.blogspot.co.id/2014/03/tips-memilih-sayuran-sehat-dan-segar.html